Suppilovahveropiirakka

Pohja:

rukiinen piirakkapohja

Täyte:

250 g suppilovahveroita

2 kananmunaa

1 prk (2 dl) kuohukermaa

1 sipuli

1 valkosipulinkynsi

100 g juustoraastetta (mozzarella/parmesan)

mustapippuria

½ tl suolaa

1. Valmista piirakkapohja erillisen ohjeen mukaan, painele piirakkavuokaan.
2. Haihduta sienistä ensin ylimääräinen neste kuumalla paistinpannulla. Kuori ja kuutioi sipuli sekä valkosipulinkynsi. Lisää tämän jälkeen pannulle voita, ja kuullota sienet ja sipulisilppu voissa.
3. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään sekaisin, levitä piirakkapohjalle. Paista piirakkaa uunissa 200°C:ssa n. 30 minuuttia.