lauantai 13. helmikuuta 2016

Sloppy Joe

Sloppy Joe on amerikkalainen hampurilainen, jossa sämpylä saa täytteekseen herkullisen, paksun jauhelihakastikkeen. Usean täytekomponentin puuttuessa tämä välipala tai viikonlopun herkkuleipä onkin vaivaton valmistaa. Lähde: The Pioneer Woman -blogi

6 hampurilaiseen
Raaka-aineet:
400 g naudanjauhelihaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
½ vihreä paprika
1 rkl tomaattipyreetä
200 g paseerattua tomaattia
3 dl vettä
1 rkl ketsuppia
1 rkl fariinisokeria
1 tl chilijauhetta
½ tl sinappijauhetta
ripaus chilihiutaleita
2 rkl Worcestershire-kastiketta
1 tl omenaviinietikkaa
muutama tippa Tabascoa
mustapippuria
suolaa
Lisäksi:
6 hampurilaissämpylää
cheddarjuustosiivuja

  1. Kuori ja silppua sipulit. Poista paprikasta siemenkota ja kuutioi se. Ruskista jauheliha öljytilkassa ja lisää pannulle vihannessilppu sekä tomaattipyree. Kuullota hetki.
  2. Lisää pannulle paseerattu tomaatti sekä vettä. Mausta jauhelihaseos ketsupilla, fariinisokerilla, chilijauheella, sinappijauheella (tai sinapilla), chilihiutaleilla, Worcestershire-kastikkeella, etikalla, Tabascolla sekä mustapippurilla ja suolalla. Anna kastikkeen muhia kunnes jauheliha on mureaa ja kastike paksuuntunut. Tarkista maku.
  3. Levitä jauhelihakastiketta paahdetun hampurilaissämpylän väliin cheddarjuustoviipaleen kera. Tarjoa Sloppy Joe amerikkalaisittain perunalastujen kera.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti