Tomaattikastike kanalle

Tämä täysin random osoitteesta löytynyt kastikkeen ohje osoittautui yllättäen aika kelvolliseksi! No siis, eihän pelkkään tomaattikastikkeeseen nyt hirveästi voi tarvitakaan aineksia mausteitten lisäksi?

4 hengelle
Raaka-aineet:
4 tomaattia
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
tuoretta tai kuivattua basilikaa
suolaa
mustapippuria
sokeria

1. Lohko tomaatit ja poista niistä kannat. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynsi.
2. Kuullota sipulit öljyssä ja lisää tomaattilohkot. Anna hautua hetken aikaa. Tomaatista voi halutessaan poistaa lämmössä pois irtoavat kuoret, jolloin kastiketta on mukavampi syödä. Lisää basilika ja mausta kastike makusi mukaan.
3. Soseuta kastike sauvasekoittimella tasaiseksi. Tarkista maku. Tarjoa esim. kananrintafileiden kanssa riisin ohessa.