Mustikkahillo

Mustikkahillon tekoon kannattaa käyttää hillo-marmeladisokeria, sillä tavallisella hillosokerilla hillo voi jäädä turhan löysäksi. Lähde: Dansukker

Raaka-aineet:
2 l (n. 1 kg) tuoreita mustikoita
½ dl vettä
1 pkt (330 g) hillo-marmeladisokeria

1. Lisää kaikki hillon ainekset kattilaan ja kuumenna hitaasti kiehuvaksi. Keitä hilloa miedolla lämmöllä 5 minuutin ajan, kunnes marjat mehustuvat. Kuori vaahto tarvittaessa.
2. Kaada hillo puhtaisiin, kuumennettuihin lasipurkkeihin. Sulje hyvin. Säilytä viileässä, avattu purkki jääkaapissa.