Bataattilaatikko

Raaka-aineet:
1 kg bataattia
2 dl kermaa
1 dl täysmaitoa
1 kananmuna

1 tl suolaa
½ dl siirappia
½ tl jauhettua inkivääriä
½ tl kanelia
ripaus jauhettua valkopippuria
Pinnalle:
1 ps (180 g) salaattisiemensekoitusta
voinokareita

1. Kuori ja lohko bataatit. Keitä veteen juuri ja juuri peittyneitä bataatteja, kunnes ne ovat pehmenneet. Kaada vesi pois ja soseuta bataatti joko sauvasekoittimella tai survimella.
2. Lisää bataattisoseen joukkoon muut ainekset sekä mausteet. Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja paista uunissa 175°C:ssa ensin 60 minuuutin ajan. Lisää tämän jälkeen laatikon pinnalle siemenet ja voinokareita, ja paista vielä 30 minuutin ajan.