Karpalokiisseli

Raaka-aineet:
4 dl karpaloita
1 l vettä
2 dl sokeria
3 rkl perunajauhoja
Lisäksi:
vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

1. Kiehauta osa vedestä (n. 3 dl) ja marjat kattilassa, ja anna kiehua n. 10 minuutin ajan. Murskaa karpaloita hieman esim. survimen avulla. Valuta marjat ja ota mehu talteen.
2. Kuumenna karpalomehu lopun veden ja sokerin kanssa kiehuvaksi. Sekoita perunajauhot vesitilkkaan ja sekoita suurus kuumaan mehuun koko ajan sekoittaen.
3. Ota kattila liedeltä, ja anna kiisselin jäähtyä. Tarjoa karpalokiisseli esim. vaniljavaahdon kera.