Kinkkukiusaus

4 hengelle
Raaka-aineet:
700 g jauhoista perunaa
300 g keittokinkkua
2 dl kermaa
1 sipuli
mustapippuria
suolaa

1. Kuori ja silppua sipuli. Kuori ja suikaloi perunat yleiskoneella tai moulinex-laitteella ja suikaloi keittokinkku. Huuhtele perunasuikaleista siivilässä irtoava tärkkelys kylmällä vedellä. Voitele uunivuoka.
2. Levitä uunivuokaan peruna- ja kinkkusuikaleet ja silputtu sipuli. Mausta kiusaus suolalla ja pippurilla.
3. Kaada kiusauksen päälle kerma ja kypsennä uunissa 200°C:ssa n. tunnin ajan. Voit vähentää uunin läpötilaa 175°C:een, jos kiusauksen pinta näyttää tummuvan. Ruoan voi myös jättää vielä puoleksi tunniksi uunin jälkilämmöille hautumaan foliolla peitettynä. Tarjoa kinkkukiusaus kurkkusalaatin ja etikkapunajuurten kera.