Lohikiusaus

4 hengelle
Raaka-aineet:
700 g jauhoista perunaa
(1 dl pitkäjyväistä riisiä)
400 g lohta
2 dl kermaa
1 sipuli
sitruunapippuria
suolaa

1. Kuori ja silppua sipuli. Kuori ja suikaloi perunat yleiskoneella tai moulinex-laitteella ja suikaloi lohi. Voitele uunivuoka.
2. Levitä ensin uunivuoan pohjalle riisi tasaiseksi kerrokseksi. Lisää sen jälkeen puolet perunasuikaleesta vuokaan ja mausta suolalla. Levitä perunakerroksen päälle lohisuikaleet ja mausta suolalla ja sitruunapippurilla. Lisää loput perunasta päällimmäiseksi ja mausta jälleen suolalla.
3. Kaada kiusauksen päälle kerma ja kypsennä uunissa 200°C:ssa n. tunnin ajan. Voit vähentää uunin läpötilaa 175°C:een, jos kiusauksen pinta näyttää tummuvan. Ruoan voi myös jättää vielä puoleksi tunniksi uunin jälkilämmöille hautumaan foliolla peitettynä.