BBQ-kastike

Raaka-aineet:
2 dl ketsuppia
½ dl viinietikkaa
½ dl vettä
2 dl fariinisokeria
1-2 rkl Worchesterkastiketta
1 rkl sinappia
1 tl paprikajauhetta
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
3-4 tujausta tabascoa

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa tai tehosekoittimessa tasaiseksi kastikkeeksi. Anna jäähtyä vähintään tunnin ajan jääkaapissa ennen tarjoamista.
2. Kastike säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa vähintään 2-3 viikkoa. Tarjoa BBQ-kastiketta esim. kanapyöryköiden tai grilliruoan kanssa.