Raaka-aineet
3 kananmunaa
1½ dl fariinisokeria
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
200 g voita tai margariinia
1 (luomu)sitruunan hienoksi raastettu kuori
1 dl mantelirouhetta
3 dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
hyppysellinen suolaa
100 g valkosuklaata
1 ps (200 g) pakastevadelmia
- Vatkaa sokerit ja kananmunat sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon sulatettu ja jäähtynyt voi.
- Siivilöi munavaahtoon keskenään yhdistetyt jauhot ja leivinjauhe. Lisää joukkoon mantelirouhe, suola, rouhittu valkosuklaa ja sitruunankuori. Kääntele taikina tasaiseksi.
- Kaada taikina leivinpaperoidulle pienelle uunipellille ja ripottele pinnalle pakastevadelmat. Paista 175°C:ssa n. 25 minuuttia. Blondies saa jäädä sisältä hieman tahmeaksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti