Mokkapalat

Pohja:

4 kananmunaa
200 g voita

2½ dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

½ dl kaakaojauhetta

1 rkl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 dl maitoa

Kuorrutus:

½ pkt (250 g) tomusokeria

50 g voita

6-7 rkl vahvaa kahvia

½ dl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria
Koristeeksi:
nonparelleja, strösseleitä
kookoshiutaleita

1. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri ja sihtaa ne muna-sokerivaahtoon. Sekoita varovasti. Lisää taikinaan sulatettu voi ja maito.
2. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja paista uunissa 200°C:ssa n. 15 minuutin ajan, kunnes taikina on kypsää.
3. Valmista kuorrutus: yhdistä keskenään vaniljasokeri, kaakaojauhe, kahvi ja sulatettu voi. Sekoita viimeisenä joukkoon tomusokeri.
4. Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle ja koristele välittömästi nonparelleilla, strösseleillä tai kookoshiutaleilla.