Savukalasalaatti

Nopea, maukas ja ruokaisa salaatti.

Salaattiainekset:
1 dl pitkäjyväistä riisiä
300 g savustettua kirjolohta
3 kovaksikeitettyä munaa
1 ps herne-maissi-paprikasekoitusta
(1 prk herkkusieniä)
3 suolakurkkua
1 sipuli
50 g Valio Turunmaata
Kastike:
2-3 rkl dijon-sinappia
1½ dl öljyä
sitruunamehua

1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Kiehauta herne-maissi-paprikasekoitus. Kuutioi suolakurkut, juusto ja sipuli. Sekoita keskenään kaikki salaattiainekset keitettyjä munia lukuunottamatta.
2. Tee kastike: sekoita sinapin sekaan öljy koko ajan vatkaten, mausta sitruunamehulla. Sekoita kastike muun salaatin joukkoon ja koristele keitettyjen munien puolikkailla.
3. Salaatti saa maustua mieluusti jääkaapissa yön yli. Tarjoa tuoreen patongin kanssa.