4 hengelle
Raaka-aineet:
1 iso keitetty jauhoinen peruna
1 hapan omena
1 pieni sipuli
400 g broilerin jauhelihaa
1 rkl kapriksia
2 tl suolaa
1 kananmuna
Kastike:
1 rkl vehnäjauhoja
1 rkl voita
2 dl kermaa
1 dl vettä
1 kanaliemikuutio
1½ rkl makeaa soijakastiketta
mustapippuria
suolaa
- Kuori ja raasta kypsä peruna sekä omena karkeaksi raasteeksi kulhoon. Kuori ja hienonna sipuli ja kypsennä sipulisilppua mikroaaltouunissa yhden minuutin verran. Siirrä sipuli jauhelihan kanssa kulhoon.
- Lisää hienonnetut kaprikset, yrttisuola ja kananmuna. Sekoita tasaiseksi murekemassaksi.
- Muotoile massasta kostutetuin käsin pihvejä leikkuulaudalle. Paista pihvit öljyssä kauniin ruskeiksi. Nosta pihvit hetkeksi syrjään pannulta.
- Kypsennä vehnäjauhot pannussa voinokareessa. Lisää pannulle kerma, vesi, kanaliemikuutio ja mausteet. Anna kastikkeen kiehahtaa ja lisää tarvittaessa hieman nestettä. Tarkista maku.
- Lisää pihvit takaisin kastikkeen joukkoon ja tarjoile perunoiden ja salaatin kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti