Juustoleipä-mansikkasalaatti

Lähde: Pirkka

Raaka-aineet:
150 g juustoleipää
500 g cantaloupemelonia
200 g kurkkua
1 rk salaattisekoitusta (tai lollo rossoa + jääsalaattia)
100 g mansikoita
Kastike:
4 rkl oliiviöljyä
2 rkl omenaviinietikkaa
1 rkl hunajaa
tuoretta minttua
mustapippuria
suolaa

1. Levitä revityt salaatinlehdet laakealle vadille. Asettele kuutioitu juustoleipä, cantaloupemeloni, kurkku ja halkaistut mansikat salaattipedille.
2. Sekoita kastikeainekset keskenään ja pirskottele kastike salaatin pinnalle.